ボックサンのおやつの時間オレンジゼリーとアーモンドクッキー

上のＱＲコードから、お手持ちの携帯電話で今すぐアクセス。最新のイベント情報がチェックできるようになりました。

昭和10年から須磨、三宮、板宿を中心に洋菓子作りを続けてきたボックサンが贈るアグロガーデンのアイテムを利用した、身近で簡単レシピをご紹介します。
美味しいお菓子を作りたい！と思ったとき、特殊な材料や難しい工程がいるのではないか…と思ってませんか？
今回からご紹介するレシピは、ボックサンのパティシエがアグロガーデン神戸駒ヶ林店に置いてある商品を使って、美味しいお菓子のレシピを紹介しています。なので、誰にでも簡単に美味しいお菓子作りに挑戦できちゃいます！

そこで、第一回目は「オレンジゼリーとアーモンドクッキー」の作り方をご紹介します。お菓子作りのプロが教える、普段作っているお菓子がより一層オシャレに、美味しく誰にでも簡単にできちゃうお菓子作りを伝授いたします。

■材料　(4個分)

オレンジ果汁	235g
水	146g
グラニュー糖	112g
板ゼラチン	22g
2階こだわり食品コーナーにてお買い求めいただけます。

下準備

板ゼラチンを数分間、氷水につけてふやかします。ふやかしたらキッチンペーパーで水分を取っておきます。

作り方

鍋(ボール)に水、グラニュー糖を入れ、沸騰させます。そこにふやかしておいたゼラチンを加え、混ぜて溶かします。

オレンジ果汁を加えて混ぜます。混ぜた後、裏ごしをして氷水、または冷蔵庫で冷まします。

固まったら軽く混ぜ、ゼリーの間にフルーツをいれ、器に盛っていきます。最後に一番上にフルーツを飾って完成です。

■材料

ヨツ葉バター	450g	バニラオイル	3g
グラニュー糖	280g	アーモンドダイス	100g
塩	2g	アーモンドプードル	130g
卵白	180g	宝笠薄力粉	120g
ココナッツリキュール	20g	アーモンドホール	適量
2階こだわり食品コーナーにてお買い求めいただけます。

下準備

バターは常温に出して、やわらかくしておきます。そして、アーモンドプードルと宝笠薄力粉を混ぜ合わせ、ふるっておきます。

作り方

バターをポマード状にします。そこにグラニュー糖と塩を加え、少し泡立てます。

常温に温めた卵白を、１に少しづつ加えて混ぜあわせていきます。

リキュール、バニラオイルを順に加えて混ぜます。混ざったら、アーモンドダイスを加え混ぜ合わせます。

ふるっておいた粉を加え、さらに混ぜていきます。これで生地の完成です。

生地を絞り袋に入れ、メダル大の大きさに絞っていきます。この時、間隔を詰めすぎないように気を付けます。
アーモンドホールを乗せ、150℃に温めたオーブンで約20分ほど焼いて完成です。

～クラシックでカジュアルな神戸洋藝スイーツをめざして～
昭和十年より神戸にて創業、ヨーロッパのお菓子を素材にこだわり日本風に仕立てる、フランスでもドイツでもない神戸の味を伝えている。

□店舗所在地
・東須磨本店
　営業時間　9:00～20:00
・三宮店
　営業時間　11:00～20:00
・神戸大丸店
　営業時間　10:00～20:00
・板宿南店
　営業時間　9:00～20:00
・板宿ビバ店
　営業時間　10:00～19:00

□WEBサイト
URL:http://www.bocksun.com/

■材料 (4個分)

■材料

■材料　(4個分)